Chine

Prix /100 grammes

Bourgeons sauvages

Thé blanc composé de bourgeons de théiers sauvages (Camellia dehungensis), récoltés à la main dans les forêts de Lincang (Yunnan, Chine), à plus de 2 000 mètres d'altitude.

22€

Bai mu dan bio

Thé blanc du Fujian

16€

Yin zhen jasmin

Thé blanc parfumé par contact avec les fleurs de jasmin.

39€

Clair de lune

Thé blanc du Yunnan

23€

Hui bai ya yun

Thé blanc millésime printemps 2022 de la province d'Anhui. Vieux théier en culture naturelle.

38€

Lan cang gu yun

Thé blanc millésime printemps 2022. Théier séculaire en culture naturelle

38€

Yellow tea

Thé jaune du Yunnan

15€

Meng ding mao feng

Thé vert primeur pré-Qingming d'exception provenant des monts Meng Ding dans la province du Sichuan en Chine

28€

Huang shan mao feng

Thé vert originaire des Monts Jaunes (Huang Shan) dans la province de l'Anhui

24€

He feng fu xi (M3T)

Thé vert originaire du district de Hefeng, dans la province du Hubei, réputé pour sa richesse naturelle en sélénium. Sélectionné par Maître Tseng

18€

Diamant vert

Cultivé à plus de 1 000 mètres d'altitude sur le plateau montagneux de Guizhou en Chine, il se distingue par ses feuilles minutieusement cueillies au printemps et façonnées à la main en petites perles serrées.

21,80€

Long Jing de Songyang

Longjing Premium pré-Qingming. Il provient du village de Songyang, dans la province du Zhejiang. Artisan depuis plus de 20 ans, M.Wang cultive et transforme chaque feuille avec une précision inégalée.

32€

Long jing de Xinchang

LongJing de Xinchang, cultivé dans un jardin respectueux de l’environnement dans la province du Zhejiang.

24€

Gu zhang mao jian

Thé vert produit dans le district de Guzhang, à l’ouest de la province du Hunan

14€

Yin Hao jasmin (M3T)

Thé vert parfumé aux fleurs de jasmin

17€

Jasmin Mao Jian bio

Thé vert aux essences de jasmin

10€

En shi yu lu bio

Thé vert du Hubei

10€

Gunpowder bio

Thé vert

6€

Da hong pao

"Thé de rochers" qui pousse sur un sol très particulier, incrusté au cœur de falaises millénaires extrêmement riches en minéraux. Oolong fortement torréfié qui développe des notes grillées, boisées et gourmandes.

24€

Tie guan yin

Thé bleu vert. Sa faible oxydation préserve une fraîcheur vive et végétale très proche d'un thé vert, tout en conservant la structure soyeuse et les parfums floraux propre à ce type deWulong.

21€

Dan Cong You Hua Xiang

Thé bleu vert du Guangdong est un wulong au parfum envoûtant de fleurs de pomelo. “You Hua” signifie “fleurs de pomelo” et “Xiang” signifie “parfum”, décrivant ainsi son arôme floral

38€

Mi lan xiang (M3T)

Thé bleu vert Dan cong du Guangdong.

48€

Bourgeons dorés

Ce grand cru exceptionnel du Yunnan est composé exclusivement de tendres bourgeons dorés, dont les théiers âgés de 50 à 80 ans sont originaires du petit village La Bo.

36€

Dian hong mao feng (M3T)

Thé du Yunnan, aux notes gourmandes de fruits séchés (abricot), sans amertume excessive et avec une longue persistance en bouche.

19€

Gui hong (M3T)

Thé rouge du Guangxi. Notes profondément douces et veloutées, évoquant les fruits mûrs comme la prune, ou des nuances délicatement maltées

15,80€

Gui lin hong luo (M3T)

Thé rouge élaborée à partir de bourgeons finement cueillis et méticuleusement roulés à la main. La liqueur offre une robe ambrée et lumineuse. En bouche, elle révèle des arômes de miel, de fruits secs (abricot, datte) et une note subtilement florale, sans aucune amertume

15€

Charme des minorités

Récolté au printemps dans la montagne du Yuanjiang. C'est un Yunnan d'une grande douceur et très onctueux. L'infusion développe des notes gourmandes de cacao, de patate douce grillée et de malt doux, soutenues par une légère structure boisée, sans aucune amertume.

17€

Chuan hong

Thé rouge du Sichuan. Le Chuan Hong se distingue par un profil plus léger, plus floral et aérien que les thés noirs traditionnels du Yunnan

19€

Yunnan impérial

Thé noir de caractère provenant de la province du Yunnan, réputée pour ses grands thés. Il dévoile une tasse ample et ronde, aux notes boisées et maltées, accompagnées de nuances miellées. Sa profondeur aromatique s'équilibre avec une douceur veloutée et une faible astringence.

13,80€

Qi Hong bio

Thé rouge de la province de Anhui

12€

Lapsang souchong bio

Thé rouge bio trés fumé

10,20€

Lapsang chinbara

Thé rouge légerement fumé

12€