Gyokuro de cultivar Yabukita, récolté dans le sud du Japon. 2026 est une très belle année pour les Gyokuro, et cette récolte compte parmi les meilleures dégustées cette année. Il offre beaucoup d'umami et une belle liqueur, accompagnés de subtiles notes florales. Un thé japonais d'une grande finesse, à la fois riche, doux et élégant.

Très beau thé vert japonais aux feuilles brillantes et lustrées. Cultivé à l'ombre pendant 7 à 8 jours avant la récolte, le Kabusecha développe des notes végétales délicates, une belle douceur et un umami prononcé. Moins astringent qu'un Sencha classique, mais moins intense qu'un Gyokuro, il offre un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Sencha produit à Hioki, Kagoshima au sud du Japon en Avril 2026. C'est un sencha avec une forte végétalité et une note d'umami

Thé vert japonais d'ombre, issu du cultivar Okumidori. La culture sous ombrage développe une infusion douce et ronde, aux notes végétales délicates, avec une belle profondeur aromatique et une légère touche umami.

Thé vert de Kyushu ou les feuilles des théiers ombragés ne sont pas roulées en forme d'aiguille mais torsadées, ce qui donne une saveur douce, entre le fruité et le floral, umami.

Thé vert de Shizuoka. Élaboré à partir du cultivar japonais Yabukita, ce Sencha offre une infusion fraîche et végétale, aux notes délicates et légèrement iodées. Équilibré et harmonieux, il révèle toute la finesse des thés verts japonais.

Thé vert japonais traditionnel, le Sencha Marumura offre une infusion fraîche et végétale, aux notes herbacées délicates. Équilibré et légèrement iodé, il séduit par sa douceur et sa belle fraîcheur en bouche.

Thé vert avec les tiges

Thé vert bancha grillé

thé vert et riz grillé poudré au matcha de cérémonie

Thé vert de printemps et riz grillé

Pour patisserie ou matcha latte

Moulu à Kyoto à partir de tencha cultivé à Kirishima

Un matcha de cérémonie d’exception, élaboré à partir de Tencha de haute qualité et du cultivar Okumidori, puis broyé traditionnellement à la meule de pierre. Sa poudre fine et d’un vert éclatant révèle une dégustation riche et équilibrée. Sa texture onctueuse, son umami délicat et sa longueur en bouche en font un thé idéal pour un véritable moment de dégustation.